Side dishDirect
Pinsa gegrilde mortadella
Al jaren gaan mijn vrouw en ik met veel plezier naar Italië op vakantie. In Toscane hebben wij een unieke agriturismo gevonden en voelt dit bijna als ons tweede thuis. Dit is ook de plek waar ik mijn vrouw ten huwelijk heb gevraagd en wij tijdens onze huwelijksreis naartoe zijn gegaan.
Onze 'guilty pleasure' als we daar zijn en iets wat we daar altijd eten? SI - Mortadella! Er gaat niets boven de smaak van een vers gesneden plak mortadella. Of het nu los is of lekker op een verse focaccia, fout kan het niet gaan.
Zo ontdekten wij hier de Pinsa Mortadella. Het duurde oprecht een paar jaar voordat we hier in Nederland ook eindelijk pinsa's konden vinden en nu het er is deel ik ook graag onze versie hiervan met jullie!
20 min180°CMakkelijk
Bekijk recept→
